皆さんこんにちは！

 

岩手県岩手郡を拠点に冬玉キャベツを栽培している

ミウラ農場、更新担当の富山です。

 

 

 

高原キャベツと呼ばれる理由

冷涼な気候が育む味わい

 

 

 

🥬 「高原キャベツ」ってどんなキャベツ？

 

スーパーや青果店などで、**「高原キャベツ」**という名前を目にしたことはありませんか？😊

高原キャベツとは、その名前の通り、標高の高い冷涼な地域で栽培されるキャベツです。

キャベツは育つ環境によって、生育の仕方や品質も変わります。

特に夏場でも比較的涼しい高原地帯は、キャベツづくりに適した環境の一つです🌱✨

自然豊かな高原の気候を活かしながら、一玉一玉大切に育てています。

 

 

 

⛰️ 冷涼な気候を活かしたキャベツ栽培

 

平地では暑さが厳しくなる夏の時期でも、高原では朝晩の気温が下がりやすく、比較的涼しい環境になります🌿

この冷涼な気候を活かして栽培されることが、高原キャベツの大きな特徴です。

もちろん、標高が高ければ自然においしいキャベツができるというわけではありません。

畑の状態や天候を確認し、水分や生育状況などを見ながら、その時々に必要な管理を行います👨‍🌾

自然を相手にする農業だからこそ、毎年まったく同じ条件になることはありません。

その年の気候に向き合いながら育てていくことが、農家の大切な仕事です。

 

 

 

🌞 昼と夜の環境の違いも高原ならでは

 

高原地帯では、日中と朝晩で気温に差が出ることがあります。

太陽の光を浴びながら育ち、夜には気温が下がる。

そんな高原ならではの環境の中で、キャベツはじっくりと成長していきます🥬✨

毎日畑へ出ていると、昨日と今日でもキャベツの姿が少しずつ変わっていることがあります。

小さかった苗が葉を広げ、少しずつ大きなキャベツへと成長していく。

その姿を見守れることは、キャベツ農家ならではの楽しみでもあります😊

 

 

 

🚜 おいしいキャベツの裏側には毎日の管理があります

 

収穫されたキャベツを見ると、農業は「植えて収穫する仕事」というイメージを持たれるかもしれません。

しかし、種まきから収穫までにはさまざまな作業があります。

苗を育て、畑を準備し、植え付けを行い、その後も生育状況を確認しながら管理していきます🔍

天候によって予定を変更したり、その日の畑の状態を見ながら作業を考えたりすることもあります。

毎日の小さな積み重ねが、一玉のキャベツにつながっているのです。

 

 

 

👨‍🌾 求職者の方へ｜自然の中で働く農業という仕事

 

農業の魅力は、自分たちの仕事の成果が目に見えて分かることです✨

最初は小さかった苗が日に日に成長し、やがて立派なキャベツになって収穫を迎える。

自分が携わった作物が大きく育った瞬間には、大きな達成感があります🥬💪

もちろん、屋外での仕事なので大変なこともあります。

暑い日もあれば、天候を見ながら作業しなければならない日もあります。

それでも、自然の中で身体を動かして働きたい方や、農作物を育てる仕事に興味がある方には、農業ならではの面白さを感じてもらえる仕事です😊

 

 

 

🌱 経験を重ねるほど分かることが増えていく

 

農業では、毎日の経験が大切です。

キャベツの葉の状態や畑の様子、天候などを見ながら、

「今はどんな作業が必要なのか」

を考えていきます。

最初は分からなかったことも、先輩と一緒に作業しながら経験を積むことで、少しずつ理解できるようになります👨‍🌾

農業未経験でも、実際の畑で一つずつ覚えていくことができます。

 

 

 

📝 まとめ

 

高原キャベツは、冷涼な高原地帯の気候を活かして育てられるキャベツです🥬⛰️

そのおいしさを支えているのは自然環境だけではありません。

種をまき、苗を育て、畑を管理し、毎日キャベツの状態を確認する農家の仕事があります。

自然と向き合いながら、自分たちの手で作物を育てていく。

農業に興味がある方、自然の中で働いてみたい方、私たちと一緒においしい高原キャベツを育ててみませんか？ 👨‍🌾🥬✨

 

 

 

 

次回もお楽しみに！

 

 

 

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岩手県岩手郡を拠点に冬玉キャベツを栽培しております。

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