皆さんこんにちは！

 

岩手県岩手郡を拠点に冬玉キャベツを栽培している

ミウラ農場、更新担当の富山です。

 

 

キャベツ選びのコツ 🥬✨

～美味しい冬玉キャベツを見分けよう！～

寒い季節になると甘みが増して美味しくなる「冬玉キャベツ」😊
鍋料理や炒め物、サラダなど、さまざまな料理で活躍する人気野菜です✨

せっかくなら、より新鮮で美味しいキャベツを選びたいですよね🥬🌈

今回は、冬玉キャベツを選ぶ時のポイントをご紹介します😊

---

🥬 冬玉キャベツの特徴とは？

 

冬玉キャベツは、葉がしっかり巻いていて密度が高いのが特徴です✨

春キャベツのようにふんわり柔らかいタイプとは違い、

✔ 葉がぎっしり詰まっている
✔ 甘みが強い
✔ 加熱するとさらに美味しい

という魅力があります😊

寒さに耐えながら育つことで、糖度が増していくんです❄️✨

---

👀 美味しいキャベツの見分け方

 

キャベツを選ぶ時は、まず“重さ”をチェックしましょう😊

同じ大きさなら、ずっしり重たいものがおすすめ✨
葉がしっかり詰まっている証拠です🥬

さらに、

🌟 葉の巻きが固い
🌟 外葉が鮮やかな緑色
🌟 芯の切り口が新鮮
🌟 傷みや変色が少ない

ものを選ぶと、より美味しいキャベツに出会えます😊

---

✂️ 芯にも注目！

 

意外と大切なのが「芯」の部分✨

芯の切り口が白くみずみずしいものは新鮮な証拠です😊

逆に、

⚠ 茶色く変色している
⚠ 乾燥している
⚠ 割れている

場合は、収穫から時間が経っている可能性があります💦

また、芯の大きさは小さめの方が葉が柔らかく、食べやすい傾向があります🥬

---

🍲 冬玉キャベツは加熱料理にぴったり！

 

冬玉キャベツは、火を通すことで甘みがさらに引き立ちます😊✨

特におすすめなのが、

🍲 ロールキャベツ
🍲 お鍋
🍲 野菜炒め
🍲 スープ
🍲 お好み焼き

など✨

煮込むとトロっと柔らかくなり、キャベツ本来の旨みをしっかり味わえます🌈

---

🌱 大切に育てた冬玉キャベツ

 

冬玉キャベツは、寒い時期の温度管理や病害虫対策など、丁寧な栽培管理が欠かせません😊

畑でじっくり育てたキャベツは、一玉一玉に農家の想いが詰まっています✨

これからも安心・安全で美味しいキャベツづくりを大切にしていきたいと思います🥬🌸

---

👨‍🌾✨ 求職者の方へ

 

農業は「大変そう」というイメージを持たれることもありますが、その分やりがいも大きな仕事です😊

毎日愛情を込めて育てた野菜が、お客様の食卓に並ぶ喜びは格別✨

キャベツ栽培では、

🌱 定植
🌱 管理作業
🌱 収穫
🌱 出荷準備

など、さまざまな工程があります😊

自然の中で身体を動かしながら働きたい方や、食に関わる仕事に興味がある方にはとても魅力的な仕事です🌈

 

 

 

 

次回もお楽しみに！

 

 

 

ミウラ農場では、一緒に働いてくださる仲間を募集中です！

岩手県岩手郡を拠点に冬玉キャベツを栽培しております。

私たちが採用において最も大切にしているのは、「人柄」です。

ぜひ求人情報ページをご覧ください。皆さまのご応募を心よりお待ちしております！

 

 

 

詳しくはこちらから！